L'huile d'argan, trésor marocain

L’huile d’argan est en passe de devenir un des produits les plus célèbres dans l’art du soin de soi oriental et naturel.
Depuis toujours, les femmes berbères l’ont intuitivement inscrite dans leurs traditions culinaires et cosmétiques. Accompagnant le thé et le miel, elle est offerte aux visiteurs en geste d’hospitalité.
Utilisée pour le massage, elle assouplit et hydrate la peau, nourrit les cheveux, atténue les méfaits du soleil. Aujourd’hui, elle dévoile peu à peu ses mystères, suscitant l’intérêt des industries cosmétique, médicale et alimentaire.

Un savoir faire de femmes
De la cueillette au pressage, l’huile d’argan est une affaire de femmes. Gardiennes de la tradition, c’est à elles que revient le laborieux travail de sa production artisanale. Au sud d’Essaouira, chez elles comme dans les coopératives nouvellement créées, vêtues de couleurs vives, elles sont assises des sacs remplis de fruits de l’arganier posés près d’elles. Avec lenteur et précision, elles répètent les mêmes gestes : à l’aide d’un caillou, elles brisent les coques et en retirent les « amandons ».

Pour la fabrication de l’huile culinaire, ceux-ci sont recueillis dans un récipient en terre cuite placé sur un petit brasero. La torréfaction lente, à feu très doux, supprime leur goût amer et révèle une délicieuse flaveur de noisette grillée.
L’huile cosmétique, non torréfiée, est obtenue par une seule pression à froid. Elle est sans odeur et plus claire (or pâle). Il faut en moyenne une centaine de kilos de fruits séchés et douze heures de travail pour obtenir un litre d’huile d’argan, ce qui explique son coût élevé. Pour la plupart des femmes, ce travail constitue la seule source de revenus.

Une mine d'or pour la beauté
Coups de soleil, petites cicatrices de varicelle, d’acné, gerçures, vergetures, cheveux secs et ternes, ongles cassants… Grâce à ses nombreuses propriétés, l’huile d’argan, tout comme les crèmes, masques et onguents qui en contiennent, prévient et résout la plupart des problèmes de peau et de cheveux.
Voluptueuse, sensuelle, elle possède le pouvoir d’hydrater, d’assouplir, de nourrir et de régénérer l’épiderme, même le plus gras. Son secret ? Sa teneur particulièrement élevée en acides gras insaturés, acides linoléiques et antioxydants (les tocophérols) qui en fait un formidable antirides naturel.

Au Maroc, les recettes de beauté à l’argan se transmettent de mère en fille. Les femmes l’utilisent en huile de massage avant et après le hammam pour hydrater leur corps, et sur leur visage pour lutter contre les méfaits du vent et du soleil. Les recherches scientifiques récentes ont démontré son pouvoir antioxydant contre le vieillissement. Sa texture fine pénètre rapidement sans laisser de traces brillantes et séduira les plus réfractaires aux huiles de beauté.

Une médecine naturelle
Depuis une dizaine d’années, les scientifiques se sont penchés sur les vertus de l’huile d’argan, révélant sa grande richesse, tant diététique que médicinale.
Leurs recherches ont permis de démontrer ce que les Berbères savent depuis toujours : l’huile d’argan est un remède naturel précieux qui contribue au bon fonctionnement du cœur, des artères, à la régulation du cholestérol et au développement cérébral. Elle favorise la circulation sanguine, réduit à la fois hypertension, rhumatismes et douleurs articulaires.
Le tourteau d’argan (galet de pâte d’argan pressé) contient des saponines anti-inflammatoires et analgésiques : le premier « médicament » à en renfermer vient de voir le jour, développé par les laboratoires Pierre Fabre avec le soutien de la Fondation Mohammed-VI.

En cuisine, adulée par les grands chefs, l’huile d’argan alimentaire métamorphose salades, tajines, taboulés, carpaccios… Dans la tradition berbère, elle est consommée nature sur du pain accompagné du savoureux amlou, ou « Nutella berbère », une pâte à tartiner à base d’huile d’argan, de miel et d’amandes. Privilégiez les petites contenances (un quart de litre), car l’huile d’argan s’oxyde rapidement. Une fois ouverte, conservez-la au frais, à moins de 18 °C. Porteur d’une féminité accomplie et de pratiques liées au bien-être et à la beauté orientale, l’or blond quitte le pourtour méditerranéen et part à la conquête du monde.

Le bon usage
- La meilleure façon de profiter des bienfaits de l’huile d’argan est de l’utiliser pure et biologique certifiée. Vérifiez sur l’étui sa dénomination INCI (International Nomenclature of Cosmetic ingredients) : Argania spinosa kernel oil.

- Pour le visage comme pour le corps, appliquez-la toujours le soir, car elle est photosensibilisante.

- Pour les cheveux, utilisez-la sur toute la longueur. Laissez agir une heure sous une serviette chaude, toute la nuit si vos cheveux sont secs ou frisés, puis lavez-les. En été, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d’huile dans votre shampoing de vacances pour le rendre plus nutritif. Évitez-la en cas de cheveux fins et plats.

- Pour les ongles, massez toute la surface de l’ongle avec une goutte d’huile, sans oublier les contours.

By Psychologie.com